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두꺼비학교 건강도시락, TV조선 ‘100세 인생 안녕하십니까’에 방영
경산신문 기자
입력 2022.02.10 13:29
수정 2022.02.10 13:29
사회적기업 두꺼비학교협동조합에서는 신선한 지역 먹거리인 로컬푸드로 당뇨·고혈압 등 관리하고자 지역 독거노인 어르신들에게 점심 식사로 배달하는 ‘건강도시락’을 만드는 손길이 분주하다.
밥과 반찬, 모두 적정량 배식에 신경 쓰며 오전 동안 준비한 도시락은 생활지원사를 통해 독거노인 10여 명에게 전달하며, 로컬푸드를 활용한 건강식단 교육도 진행하고 있다.
특히 건강도시락 관련 내용은 사전 촬영 후 TV조선 건강다큐 ‘100세 인생 안녕하십니까’에 방영됐다. 영상은 TV조선과 두꺼비학교 블로그에서 다시 볼 수 있다.
만성질환은 오랫동안 지속해 재발하는 질환으로 고혈압, 관절염, 당뇨병 등이 대표적이다. 그 중 고혈압과 당뇨의 중복질환을 가지고 계신 어르신들 도시락에는 한끼에 600~700칼로리를 넘지 않는 범위 내에서 단백질과 해조류를 포함해 구성하며, 식단 구성은 대구한의대 이난희 교수의 자문을 받아 체계적으로 이뤄지고 있다.
밥과 반찬, 모두 적정량 배식에 신경 쓰며 오전 동안 준비한 도시락은 생활지원사를 통해 독거노인 10여 명에게 전달하며, 로컬푸드를 활용한 건강식단 교육도 진행하고 있다.
특히 건강도시락 관련 내용은 사전 촬영 후 TV조선 건강다큐 ‘100세 인생 안녕하십니까’에 방영됐다. 영상은 TV조선과 두꺼비학교 블로그에서 다시 볼 수 있다.
만성질환은 오랫동안 지속해 재발하는 질환으로 고혈압, 관절염, 당뇨병 등이 대표적이다. 그 중 고혈압과 당뇨의 중복질환을 가지고 계신 어르신들 도시락에는 한끼에 600~700칼로리를 넘지 않는 범위 내에서 단백질과 해조류를 포함해 구성하며, 식단 구성은 대구한의대 이난희 교수의 자문을 받아 체계적으로 이뤄지고 있다.
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